CUNEO E LE LANGHE: IL PIEMONTE CHE TI SORPRENDE
TRADIZIONI DI UNA TERRA SENZA TEMPO FRA CULTURA STORIA E BUON CIBO
Luoghi visitati:
- Apro – Alba Accademia Alberghiera - percorso formativo “Master di Alta Formazione in Cucina”
- l’Istituto Alberghiero G. Giolitti di Mondovì
- Valcasotto e visita alle stagionature dove i formaggi della Langa e delle montagne trovano la loro culla ideale.
- Ristorante Al Castello di Grinzane Cavour
- centro storico di Alba - Città Creativa Unesco per la Gastronomia e capitale delle Langhe
- Tenute di Fontanafredda, storica cantina del Barolo
- la ricerca del tartufo nel bosco, con il trifolau e il suo cane
