Visita aziendale dell’Alberghiero corso Serale “Luigi Sturzo” presso il birrificio Semedorato di Sommatino.

In occasione della visita sono stati illustrati i processi produttivi a partire dalla selezione dell’orzo e delle materie prime, prodotte dallo stesso sementificio aziendale. Sono state evidenziate le problematiche normative relative ai controlli della qualità e al rispetto dei requisiti igienico sanitari e di qualità del processo produttivo.

Durante la degustazione delle birre sono stati altresì evidenziati gli accoppiamenti possibili con piatti e pietanze.